natale alle porte....

apriamo una cartella sulle ricette e le idee di Natale?
baci
giovanna

e anche questa mi sembra una bella idea

Mi sembra una idea geniale!!!Il Natale è la festa più bella e importante di tutto l' anno....quindi al lavoro!!!!Che ne dite di fare dei tortelli come primo a forma di stella? Il ripieno è a nostro gusto ...

Ciao ragazze, che bella idea questa discussione!
Mia mamma giusto settimana scorsa mi ha incaricato di trovare qualche bella ricettina per il giorno di Natale, visto che di solito finiamo com preparare sempre le solite cose!! Abbiamo giusto tre settimane per fare le prove!

Di solito come primo prepariamo le lasagne oppure i ravioli o le crespelle con la besciamella; come secondo un tortino di carne oppure nulla (lasciamo spazio ai dolci!) e come verdura carciofi oppure torta pasqualina. I dolci sono quelli classici, tutti comprati: pandoro, panettone, torrone, panforte, ecc.

Per quest'anno non ho ancora idee precise: dovranno essere però ricette preparabili il giorno prima perchè poi la mattina di Natale di sicuro non ci sarà sicuramente tempo per far nulla!!!

Come antipasto pensavo al danubio: ognuno potrebbe prendere una "pallina", che ne dite? Secondo voi lo posso preparare la vigilia e poi congelarlo e cuocerlo il giorno di Natale? Visto che l'uovo spennellato sopra lascia, una volta cotto, un segno più scuro, pensavo di spennellarlo su ogni pallina a forma di stella! Ditemi voi se è una buona idea oppure è meglio chiamare la neuro!!!

PS: ho spostato qui il racconto del "mio" Natale!

[Modificato da Federica 81 04/12/2005 14.17]

Fede, sei davvero simpaticissima, e regali ogni volta tanto buonumore! Carinissima l'idea del Danubio!!!

già che ci sei potresti fare il danubio a forma di albero di Natale!

Grazie, Lara!!!

Eh, Cristina, ma sei un mito! Lo sai che è proprio una bella idea??? Invece che in una tortiera potrei cuocere le palline sulla teglia, disposte ad albero... nuovi orizzonti si stanno spalancando davanti ai miei occhi!! Ma poi secondo voi si attaccano le une alle altre? Oppure mi rotolano a destra e sinistra? E poi mi ci vorrebbe un piattone con cui portarle in tavola... ci devo pensare un po'!!

[Modificato da Federica 81 02/12/2005 11.43]

L'idea del Danubio per antipasto nel pranzo di Natale è ottimaaa!!!!
Magari per non appesantirsi troppo già all'inizio della "sgranata" si potrebbero fare le palline un pò più piccole...forse però così l'effetto scenografico perde un pò...

ma che bello il racconto di Fede Penso che ognuno potrebbe anche mettere il suo di racconto di Natale o...apriamo una cartella a parte in "scritti" o in "conosciamoci"?

Eh, Agrina ( !!), la mia idea era quella!!! Certo, in "conosciamoci" sarebbe più ordinato, ma anche qui può andare bene! Come preferite!!! Un bacione
PS Visto che avevo fatto il login potrei anche spostare il msg? Non lo so! Se si può fare, lo sposto!
Un bacione all'Agrina più bella di tutte!!

a me pure va bene così Ma ci sono persone molto più ordinate di noi caciarone e bisognerebbe chiedere a giovanna che ha aperto il thread se le dispiace che le ricette siano così mescolate ai ricordi

Giovì giovà!! Cosa dici? Sei per l'ordine o per il caos?
Bè, poi, caos... non esageriamo!!!
Diciamo "ordine fantasioso"!!!!

Grazie, era un po' che non mi sentivo un mito!!! (però non esageriamo!) Per la forma si potrebbe provare (ma io non l'ho fatto mai) a disporre le palline a forma di albero di Natale e poi circondarle di un striscia un po' aderente di carta da forno opportunamente pinzettata o di quel cartoncino che mettono sopra ai vassoi delle paste per non farli schiacciare, il tutto collegato alla base.
L'alternativa è avere un'amica che ti presta il suo stampo a forma di albero di Natale!

Federica la tua idea di raccontare il Natale è proprio bellissima!
Io sono d'accordo, ma non vorrei invadere questo spazio di ricette e menù natalizi altra idea geniale. Brava Giovanna, hai avuto una bella iniziativa.
Faccio un po' di ricerche sui miei appunti e ripesco qualche ricordo di menù passati e poi riferisco.
Intanto scrivo qualcosa sul "mio" Natale, magari, sarebbe meglio nel forum apposito, che ne dite?

allora comincia pure tu che noi poi continuiamo Così lasciamo in questo spazio le ricette e le idee culinarie come era l'intenzione dell'autrice del messaggio iniziale (in poche parole: andiamo a stra-rompere in un altro angolo di forum )

Ho aperto una nuova discussione nel forum "conosciamoci", così come dice Agro stra-rompiamo un po' in giro
Ecco il link:
raccontiamo il nostro Natale

ho visto, Kamo Mi fiondo a leggere

rieccomi qua! ho visto con piacere che durante la mia assenza la discussione è andata avanti... visto che sono stata chiamata in causa, per me nn c'è assolutamente problema per spostare la discussione, anzi. mi dispiace nn parteipare direttamente: a casa mia il tempo è tiranno e quest'anno ho dovuto ripiegare sia per la cena della vigilia sia per il pranzo di natale. faremo modello porcellino di sant'antonio e regaleremo la ns compagnia ai nonni! a parte il turno lavorativo infelice, nn ho proprio voglia di spignattare. quest'anno faccio festa nel vero senso della parola!
baci a tutte (e tutti)

Riprendo la discussione e metto una ricettina facile e sfiziosa, per un antipasto di vigilia.

Bocconcini di sogliola
per 8 persone
4 grosse sogliole sfilettate o 8 filetti già pronti
60 gr. di arachidi tostate
80 gr. di burro,
16 fettine di bacon tagliate sottili, sale e pepe
passare le arachidi al mixer con il burro in modo da formare una crema alle arachidi.
Spalmare i filetti di pesce con un sottile strato di questa crema, arrotolateli su sè stessi ed avvolgeteli nelle fettine di bacon chiudendo con un stuzzicadenti.
Imburrare una teglia antiaderente, disponetevi i bocconcini e porre in forno a 200° per 10 minuti.


Chi continua?

[Modificato da kamo58 05/12/2005 20.29]